Call for Papers für den SmartBrew Technologietag

Call for Papers Werden Sie Sprecher auf dem SmartBrew Technologietag

18.02.2026 Von Dagmar Merger 2 min Lesedauer

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Im Würzburger Hofbräukeller findet am 25. Juni 2026 der erste SmartBrew Technologietag statt. Er ist eine Plattform für Braumeister, Geschäftsführer und Produktionsleiter, die ihre Brauereien zukunftsfähig gestalten wollen. Der Call for Papers ist jetzt offen.

Im Brauwesen treffen sich Tradition und neueste Technologie (Symbolbild). (Bild: metamorworks stock.adobe.com) — Im Brauwesen treffen sich Tradition und neueste Technologie (Symbolbild).
(Bild: metamorworks stock.adobe.com)

Die Bier-Branche ist in der Krise: Die deutschen Brauereien und Bierlager verzeichneten 2025 den stärksten Absatzrückgang seit Beginn der Zeitreihe 1993. Der Markt für alkoholfreie Biere wächst zwar, fängt den Rückgang im traditionellen Bierkonsum jedoch nicht komplett auf. Brauereien stehen daher vor der Frage, wie sie effizienter werden und ihre Zukunftsfähigkeit sichern.

Innovativ brauen, effizient produzieren

Der SmartBrew Technologietag wird von Foodtec Insider organisiert, einem Fachmagazin für die Getränke- und Lebensmittelindustrie. (Bild: VCG) — Der SmartBrew Technologietag wird von Foodtec Insider organisiert, einem Fachmagazin für die Getränke- und Lebensmittelindustrie.
(Bild: VCG)

Unter dem Motto „Innovativ brauen, effizient produzieren“ findet daher am 25. Juni 2026 der erste SmartBrew Technologietag im traditionsreichen Würzburger Hofbräukeller statt. Das Fachmagazin FoodTec Insider schafft damit eine Plattform, die Braumeister und Technologieanbieter zusammenbringt. Die Veranstaltung fokussiert den gesamten Brauprozess und setzt dabei auf konkrete Praxisprojekte und technologische Exzellenz.

Von Automatisierung bis Verfahrenstechnik

Expertinnen und Experten sind eingeladen, ihr Wissen an das Fachpublikum vor Ort weiterzugeben. Interessenten können sich mit ihrem Themenvorschlag bis zum 15.03.2026 über ein Online-Formular kostenlos bewerben. Auch für die Teilnahme an der Veranstaltung zahlen Referentinnen und Referenten nichts, wenn ihr Vortrag ausgewählt wird. Gesucht werden praxisnahe Beiträge zu diesen Themen:

Automatisierung: End-to-End-Kontrolle über den Brauprozess steigern Effizienz und reduzieren Energie- und Wasserverbrauch.
IoT und intelligente Sensoren: Verbundene Sensoren überwachen Prozesse in Echtzeit, was zu einer höheren Konsistenz und Qualität führt.
Retrofit und Modernisierung: Bestehende Anlagen mit IoT-Sensoren und digitalen Steuerungssystemen nachrüsten und somit teure Investitionen in komplett neue Anlagen vermeiden.
Predictive Maintenance: Wie Roboter und KI Ausfälle verhindern können.
KI und Analytik: Künstliche Intelligenz unterstützt bei der Rezeptoptimierung, Wartungsprognosen und Einschätzung der Marktrelevanz von Bierangeboten.
Brauerei-Management-Software: Diese Plattformen erleichtern Produktionsplanung, Inventarmanagement und gesetzliche Compliance.
Verfahrenstechnik: Vom Schroten über Kochen und Gären bis hin zum Abfüllen, ausgeklügelte Anlagentechnik sichert Qualität und Effizienz.

Jetzt bewerben!

Nach Ablauf der Bewerbungsphase erstellt die Redaktion das Programm.

Infos zum SmartBrew Technologietag

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Stand: 08.12.2025

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