Messsystem Bieranalyse: Bestimmung des Alkohol- und Extraktgehaltes ohne Messung im Bypass

Eine direkte, vollständige Bieranalyse durch Messung im Produktstrom der Hauptleitung kann durch Kombination eines Ultraschallsensors mit einem Refraktometer erfolgen. Ein für diese

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Metrofunk Kabel-Union GmbH

Micro-Epsilon Messtechnik GmbH & Co. KG

dataTec AG

SensoTech GmbH

Eine direkte, vollständige Bieranalyse durch Messung im Produktstrom der Hauptleitung kann durch Kombination eines Ultraschallsensors mit einem Refraktometer erfolgen. Ein für diese Anwendung passendes Messsystem ist das LiquiSonic Plato 40 von SensoTech, das exakt und ohne Zeitverzug den Extrakt- und Alkoholgehalt, die daraus resultierende Stammwürzekonzentration und die Temperatur ermittelt.

Bei der direkt im Prozess durchgeführten Bieranalyse werden der Ultraschallsensor und das Refraktometer in die Hauptleitung integriert. Damit steht ein inline-Bieranalysator zur Verfügung, der nicht im Bypass betrieben werden muss. Die Geräte werden im normalen CIP-Prozess gereinigt und weisen damit einen deutlichen Vorteil gegenüber Bypass-Lösungen auf. Der Ultraschallsensor besteht vollständig aus Edelstahl und entspricht den Anforderungen nach hygienischen und bypassfreien Einbaubedingungen.

Die gewonnenen Messdaten werden durch eine Auswerteeinheit, den Controller, visualisiert. Nach Installation des Messsystems werden die ermittelten Parameter sofort auf dem Controllerdisplay angezeigt. Eine benutzerfreundliche Bedienung, ein hohes Maß an Systemsicherheit und verschiedene Funktionen wie Trenddarstellung oder Daten- und Ereignislogbuch erhöhen deutlich den Kundennutzen. Ein Datenaustausch mit übergeordneten Systemen erfolgt mittels analoger und digitaler Ausgänge. Dementsprechend ist der Controller etwa über Profibus DP komfortabel in Automatisierungsprozesse zu integrieren. Neben der Weitergabe von Messwerten kann eine Produktumschaltung für alle Sensoren über Profibus realisiert werden.

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