Robotik Wie der Roboter den Bäckermeister unterstützt

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Wenn es morgens in Bochum, Essen oder Mülheim verführerisch duftet, ist eine Filiale der Backstube Malzers meist nicht weit. Seit kurzem werden die Bäckermeister durch sechs Motoman-Industrieroboter von Yaskawa unterstützt.

„In der Bäckereibranche ist die Automatisierung zwar bereits angekommen, dabei aber Roboter einzusetzen, ist gerade für mittelständische Betriebe noch nicht der Standard. Die Backstube Malzers ist auf diesem Gebiet eine Vorreiterin“, sagt Peter Dunschen, Gründer und Geschäftsführer von ADM Automation & Engineering im ostwestfälischen Warburg, über seinen Kunden. Sein Unternehmen plant und programmiert seit über 20 Jahren Systeme, die vor allem von Großbäckereien und von Betrieben in den Bereichen Behälterglas, Transport und Verpackung eingesetzt werden.

Expansion als Treiber für Automatisierung

Mit der zunehmenden Expansion – täglich werden über 150 Filialen beliefert – kam bei der Backstube Malzers der Wunsch auf, Produktionsabläufe zu optimieren. Geschäftsführer Christian Scherpel und Björn Hennig, Technischer Leiter bei Malzers, wandten sich deshalb an Peter Dunschen, der den Einsatz von Robotern empfahl. Dunschen erinnert sich: „Wir wandten uns an einen bekannten Hersteller von Industrierobotern, aber unsere Anfrage wurde nicht zufriedenstellend beantwortet. Ehrlich gesagt, wurden wir sehr schlecht beraten. Über unser Netzwerk kamen wir dann zu Yaskawa – und schon nach kurzer Zeit war klar: Mit diesem Partner können und wollen wir die Anlage für Malzers umsetzen.“